Approfondimento
Il Valdo Prosecco D.O.C. Extra Dry in confezione da sei bottiglie da 750 millilitri rappresenta una scelta eccellente per chi cerca uno spumante versatile e di alta qualità. Prodotto con uve del vitigno Glera coltivate a un'altitudine di ottanta metri sul livello del mare nella zona di origine D.O.C., questo vino si distingue per il suo profilo aromatico e la sua struttura equilibrata. La lavorazione prevede una pressatura soffice e una fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata, seguita da un affinamento in autoclave pressurizzata della durata di tre mesi. Tali lavorazioni tecniche garantiscono una gradazione alcolica dell'undici per cento in volume e una bollicina fine e persistente, mai eccessiva, che valorizza appieno le caratteristiche organolettiche del prodotto.
Dal punto di vista visivo e olfattivo, il vino si presenta con una tonalità giallo paglierino chiaro arricchita da riflessi verdognoli, accompagnata da un bouquet delicatamente fruttato che richiama la mela matura e i fiori di acacia. Al palato offre un gusto vivace e brioso, caratterizzato da un finale fresco e frizzante che lo rende ideale come aperitivo elegante o da abbinare a tutto pasto, specialmente con piatti a base di pesce e preparazioni delicate. La sua morbidezza e la sua spiccata versatilità lo rendono inoltre perfetto per la preparazione dello spritz aperol, offrendo un eccellente rapporto qualità-prezzo che soddisfa appieno gli amanti dei vini spumanti di classe.
Fonte: informazioni tecniche verificate sul sito ufficiale del produttore · A cura della Redazione Colpaccio · Come lavoriamo
